Опис:
Вимоги:
- Повинен знати: технологічні процеси виробництва хлібобулочних виробів; параметри температурного та парового режимів випікання; способи розкладання виробів на поді, листах; методи визначення готовності тістових заготовок до випікання та якості готової продукції; способи регулювання тривалості випікання, зволоженості пекарної камери; фактори, що впливають на виробів, та методи їх розрахунку; норми продуктивності печі; будову, принцип роботи та правила експлуатації обслуговуваного устаткування.
- Кваліфікаційні вимоги. Професійно-технічна освіта та професійна підготовка на виробництві.
Обов’язки:
- Веде технологічний процес випікання булочних виробів
- Укладає тістові заготовки на форми.
- Насаджує тістові заготовки на під печі.
- Вибирає готові вироби з печей та камер.
- Контролює температурний і паровий режими пекарної та сушильної камер.
- Контролює процес вистоювання тіста.
Умови:
- 8 — ми годинний робочий день
- Початок робочої зміни о 6:00
Опис підприємства
Підприємство розташоване в смт.Тростянець Вінницької області
16 бер. 2023 р.;
from:
jobs.ua